История одного из старейших производителей винодельческой продукции ЗАО "Прасковейское" (www.praskoveya.ru) начиналась в далеком 1898 г., когда Управление акцизными складами постановило построить в селе Прасковея казенный винный склад. За долгие годы "Прасковейское" познало периоды полных остановок и значительного взлета популярности, но оно сумело сохранить высокое качество напитков, заложенное первыми виноделами.
Село Прасковея известно как родина знаменитых марочных вин России "Мускат Прасковейский", "Янтарь Ставрополья", "Букет Прикумья", "Прасковейское красное". За сто лет на предприятии созданы рецепты неповторимых вин, уникальных коньяков. Свидетельством неподражаемого вкуса являются многочисленные награды, полученные на различных международных конкурсах. Так, в 2001 г. на международной выставке в Ялте "Мускат Прасковейский" завоевал "Супер Гран-при". На недавней выставке "Продэкспо-2005" Гран-при завоевал коньяк "ОС Прасковейский" 20-летней выдержки. Всего же продукция Прасковейского винзавода завоевала 8 Гран-при, 208 золотых, серебряных и бронзовых медалей.
Несмотря на колоссальные разрушения во время войны, в 1943 г. коллектив хозяйства сумел восстановить производственные мощности и виноградники. Значимым периодом для завода стали 60-е годы, когда на должность коньячного мастера был назначен Владимир Дмитриевич Костин. Решением правительства в это время на базе коньячного цеха создается государственное предприятие по выпуску высококачественных коньяков. Именно В.Д. Костин использовал родники с серебросодержащей водой, которая имеет прекрасный вкус и подходит для коньячного купажа. Но имеющихся знаний явно не хватает, и В.Д. Костина отправляют на стажировку на родину французских коньяков - провинцию Коньяк - для изучения опыта производства марочного коньяка. После возвращения из командировки В.Д. Костин создает новые марки коньяка, ничем не уступающих французским. Он же создает новую советскую школу производства коньяков.
В наши дни продукция "Прасковейского" известна и любима далеко за пределами Ставропольского края. Завод, на котором разливаются марочные, сухие, шипучие вина, коньяки, оснащен современным европейским оборудованием.
Продукция завода поступает в собственную розничную сеть, насчитывающую 30 фирменных магазинов и баров в Москве, Нижнем Новгороде, Ставрополе, Минеральных Водах, Кисловодске, Железноводске, Лермонтове, Невинномысске, Буденновске, Зеленокумске, Прасковее. В Москве продукция "Прасковейского" реализуется в магазине на Малой Грузинской улице, где располагается и акцизный склад, а также в павильонах 19 и 21 на Всероссийском выставочном центре.
На сегодняшний день ЗАО "Прасковейское" имеет более 500 гектаров виноградников, цех по переработке винограда, цех по производству коньяков, цех выдержки вин, цех розлива вин и коньяков. На предприятии трудится 540 сотрудников. Ежегодно предприятие реализует винодельческой продукции на 10-12 млн долл., постоянными потребителями являются более 250 компаний.
В настоящее время в эксплуатацию введена установка Criouvnox, разработанная для осуществления стабилизации тихих вин. В последнее время разработаны и утверждены новые марки алкогольной продукции: коньяк "Прасковейский" трехлетний, коньяк "Прасковейский" пятилетний, коньяк КВ "Прасковейский", коньяк КВВК "Прасковейский", сухое красное вино "Саперави Прасковейское", сухое красное вино "Каберне Прасковеи", а также Прасковейское шампанское (брют, сухое, полусладкое, полусухое). ЗАО "Прасковейское" вошло в число немногих российских производителей кальвадоса (яблочного спирта). В ближайшем будущем предприятие начнет производство виски, для выпуска которого уже установлено оборудование.
Информацию о других производителях алкоголя: винно-водочных и ликероводочных заводах, предприятиях по производству коньяка и слабоалкогольных напитков России Вы можете найти на странице нашего сайта http://www.rospms.ru/manufacturer, используя алфавитный указатель.
